Halo 07-2020

10 | HALOKAZ Hildesheim e.V. Lebenshilfe www.lhhi.de Gurkensalat – ein gesunder Klassiker im Seniorenzentrum Cäcilienhof Bei der monatlich stattfindenden Küchenausschusssitzung werden die Bewohner des Cäcilienhofs regelmäßig befragt, inwieweit sie mit dem kulinarischen Angebot des Hauses zufrieden sind. D es Weiteren bietet dieses Gruppenangebot, bei dem neben einer Mitarbeiterin des sozial begleitenden Dienstes auch der Koch des Cäcilienhofs zugegen ist, den Bewohnern die Möglichkeit, ihre Wünsche, Anre- gungen und Verbesserungsvor- schläge kundzutun. Die Bewohner des Dachgeschos- ses wünschten sich bei dieser Gelegenheit etwas Frisches, wie beispielsweise einen Salat, zum Abendessen. Hierbei wurden die Damen vom sozial begleitenden Dienst hellhörig, ist doch ein Salat genau das Richtige, um es während eines Kochangebots umzusetzen. Gesagt getan: Eine Woche später traf sich eine kleine Gruppe koch- begeisterter Bewohner mit Claudia Hartmann vom sozial begleiten- den Dienst in der Wohnküche des Dachgeschosses, um zwölf Gurken den Garaus zu machen. Denn diese zwölf Gurken sollten sich alsbald in einen köstlichen Sahne-Dill-Gur- ken-Salat verwandeln. Noch schnell die Hände desin- fiziert, Handschuhe übergestreift und den Mundschutz geradege- rückt und schon konnte die Arbeit beginnen. In kürzester Zeit waren alle zwölf Gurken fein geraspelt und es konnte mit der Zubereitung des Dressings begonnen werden. Nacheinander und mit gutem Au- genmaß wanderten Zutaten wie Essig, Sahne, Salz, Pfeffer, Zucker und natürlich der Dill in die Kü- chenschüssel. Noch einmal kräftig umgerührt und schon ging es an die Endkon- trolle. Noch eine Prise Salz hier und noch etwas Pfeffer da und schon konnte der Salat zum Ziehen in den Kühlschrank wandern. Am Ende waren alle Bewohner begeis- tert und alle Schälchen bis auf den letzten Gurkenraspel aufgegessen. Claudia Hartmann 05127 700 für Sie vor Ort! Krankenfahrten sitzend, auch im eigenen Rollstuhl! Taxi nah und fern … auch in Asel Auf die Gurken, fertig, los! Austräger gesucht! In der Ortschaft Harsum be- nötigen wir dringend eine/n neue/n Austräger/in für die HALOKAZ. Interessenten wenden sich bitte umgehend an Frau Köhler, Tel. 0 51 27/90 20 40